暂凭杯酒长精神古往今来中酒的故事

暂凭杯酒长精神古往今来中酒的故事

　　近日，不知不觉养成了“午餐一杯酒”的习惯，尽管半两不算多，但对一个平日不尚酒也不善酒的人来说，心中还是充满了好奇的，也隐约生出几分成瘾的忧虑，顺理成章地触发了自己探讨酒的兴趣。

　　仔细想来，酒确乎是个神奇且古怪的精灵，在水的柔弱外形之下，蕴藏着火一样刚烈的品格。古往今来，世上流传着许多有关酒的故事，总是那么别具一格，有时甚至惊心动魄。

　　商纣王曾因以“酒池肉林”为标志的奢靡生活与荒唐，导致了朝代的最终灭亡；春秋时期，越王勾践为了实现“十年生聚、十年教训”的复国大略，曾以酒作为鼓励国民生儿育女的特殊奖品；秦穆公为犒赏将士讨伐晋国，把仅有的一盅酒醪投入河中让大家共饮，成就了“箪醪劳师”的美誉；鲁恭公因为酒礼太薄，惹怒了楚宣王，既诱发了楚国联齐攻鲁，且给梁惠王借机伐赵提供了良机，赵国的邯郸莫名其妙地成为因酒而起的意外牺牲品；刘邦借酒醉剑斩挡路白蛇，从此有了赤帝子斩白帝子的民间传说，让他找到了开国称帝的“天意”；鸿门宴上，在美酒佳肴的背后杀机四伏，由此揭开了楚汉争霸的序幕；曹操与刘备煮酒论英雄，说到要害处吓得刘备丢了手中的筷子，只好巧借惊雷掩饰住内心的紧张与慌乱；关羽温酒斩华雄，奠定了他作为武圣的最初地位；卓文君当垆沽酒，成就了一段充满勇气的爱情佳话；宋太祖赵匡胤在夺得政权之后，假借酒宴之名，导演了一出兵不血刃、杯酒释兵权的惊天大戏；竹林七贤纵酒酣歌，演化为晋之后历代不同政见者在动荡年代以酒避祸的秘籍；王羲之醉酒书写《暂凭杯酒长精神：古往今来中酒的故事》、张旭酒后狂草惊鬼神，十分清晰地昭示出酒与文化悠久的历史渊源；陶渊明开启了文人墨客诗酒不分家的先河，醉酒吟出的《一套养生掌》，诗中有酒、酒中有诗，直接成为李白、杜甫、白居易以及欧阳修、苏轼等后人以酒来激发诗兴的榜样。尤其是杜工部一首：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，更让李太白留下千古酒仙的美名。此外，还有像古希腊关于酒神的神话传说，中国以清贤浊圣、青州从事、平原督邮之类作为酒之代称的典故，以及丘吉尔、海明威、玛丽莲·梦露、古龙等各领域的名人，用那种“不喝酒，我会一无所有”的嗜酒如命的精神状态，突出渲染出酒的特殊价值与作用。无怪乎酒仙李白高歌一曲：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名！”

　　自从杜康，抑或是仪狄，发明且酿造出酒来之后，这个聚五谷之精髓、集天地之灵性、汲日月之精华的精灵，再也没有离开过人类生活。尽管因食物匮乏和因酒误事之故，不少朝代曾制定过严厉的禁酒令，但这杯中之物从来也没在人们身边消失过。

　　这两年炒得最热闹的是国际医学杂志《暂凭杯酒长精神：古往今来中酒的故事》上的“饮酒有害论”。该刊2021年发布的一项报告中指出：“但凡是酒精，喝下去后都会对身体造成不可逆的伤害”，强调“没有安全的饮酒量，想要保证身体健康，必须做到滴酒不沾”。报告发表后，立刻引起轩然。养生界高度肯定，而酿酒业则大加。尽管如此，丝毫也没影响到铺天盖地的酒广告和酒徒们兴高采烈地狂饮不休。更有戏剧性的是，同是这家刊物，却在隔年再次发表了另一则研究论文，根据204个国家和地区的健康数据，全球疾病负担的大数据分析显示，15岁至岁饮酒有害，而40岁之后，在身体允许的条件下，适当喝酒却有助于降低患心脑血管、中风和糖尿病等疾病的风险。前后两次截然不同的结论，更让酒友们抓到了把柄。其实，争议这些并没多大意思，任何事物都有两重性。比如，凡药皆毒，治病即为良药；武器主凶，用于保家卫国即是坚强后盾；水乃生命之源，暴雨成灾，就变成了洪水猛兽。酒也同样，科学家不可能动用大量人群做严格而又的有关酒类利弊的科学试验，数据分析只能是大概率测算，难以精准适用于每一个生命个体。几千年延续下来的生活习惯显示，酒已成为某些人生命中的必需品，强制性干预肯定难以解决问题。小酌贻情，大醉伤身，关键在于每人的自我控制与把握。正如宋人邵雍所言：“人不善饮酒，唯喜饮之多。人或善饮酒，唯喜饮之和。饮多成酩酊，酩酊身遂疴；饮和成醺酣，醺酣颜遂酡”。其“和”，无非就是适度。

　　抛开少数具有酒精严重依赖的病患而言，酒在人们社会生活中确有不可或缺的存在价值。酒，小可独酌，大则群饮，独酌可以解忧卸压，让自我狂欢，所谓“自歌自舞自开怀，无拘无束无碍”；群饮可以推杯换盏，以狂欢消解一群人的孤单，所谓“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”,“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”！酒能联谊成事，大到国宾招待，小到亲朋聚会，总免不了举杯相见；签约要碰杯见证，事功要把酒祝贺，婚丧嫁娶都要摆上酒席，以尽主人的好客之道，“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。人们心情畅快时要以酒畅怀，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；事业受阻时也会借酒浇愁，“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”，岂管它“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”；天涯海角以酒遥寄相思之苦，“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”，“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪”；久别重逢要用酒接风洗尘，“中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”；婚嫁添丁要摆酒道喜，“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”；生离死别要以酒致意，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”……无论是思乡怀人，还是感慨人生；无论是忧国忧民，还是慷慨悲歌；无论是感物伤怀，还是情寄未来，酒或许都是不可缺席的传情媒介。

　　常言道：无酒不成局。酒桌或许是世上最小的交际所，无意中见证了人世间多少的悲欢离合、喜怒哀乐。“花看半开，酒饮微醺”，一旦酒酣耳热，微醺之妙，可以让人冲破一切世俗羁绊和思想藩篱，把真正的自我还给自己，连平时神情木讷、沉默寡言者也能够出口成章、妙语连珠，展露诸多生命本真。至于说到一些人逢酒即醉或酒后失态，那肯定是失意、郁闷、忧伤、忘情及悲愤所致，要么是感伤的烈度高过酒精，要么是生活的窘迫窄于酒杯，总归是“醉翁之意不在酒”、“酒不醉人人自醉”，心境使其然也。如若知晓“愁肠已断无由醉”的道理，酒精绝对麻醉不了意志坚毅者强大的神经。

　　人生不过百，常怀千岁忧。既然陶渊明先生无限感慨：“寓形宇内复几时，曷不委心任去留”，人们又何必总是那么汲汲名利、怨天尤人、谨小慎微、忧谗畏讥，倒不妨丢弃包袱、卸下面具，找回本真、快意人生，不时来点“酌酒以自宽”、“诗酒趁年华”的小情调，仿效唐人刘禹锡“今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神”。生命如是，岂不快哉！