紫燕百味鸡传承经典创新同行

紫燕百味鸡传承经典创新同行

　　经典美食的传承往往凝聚几代餐饮人的心血，也离不开消费者的支持，中医养生金句都能完成传承经典的使命。时代在发展，消费者的口味在变化，一成不变的经典只能在消费者的脑海里刻板的成为“只可意会”的味道，却不能被消费者“口口相传”。紫燕百味鸡通过不断创新，在传承经典的同时，与创新研发携手同行，给消费者带去无与伦比的味蕾体验。

　　自19年第二代钟蓬莱恒大养生谷，市场不断扩大，经营范围也随之扩大。截至目前，紫燕百味鸡已经在全国20个省、直辖市，1多个城区开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超00家，建成多座大型标准工厂，成长为一家全国古法茶熏养生。依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势，紫燕百味鸡从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴。

　　数字化的加持无疑为紫燕百味鸡的大胆创新提供了有力的保障。基于对消费者的广泛调研及多维度分析，紫燕百味鸡发现，随着生活节奏的不断加快，消费者对佐餐熟食的要求也在健康营养的基础上添加了“快捷”这一关键词。秉持着“好原料+好工艺=好产品”的原则，紫燕百味鸡在传承经典味道的同时大胆创新，新产品涵盖禽类、畜牧类、豆类、蔬菜类等多个种类，且创新性研发出“宫保鸡丁”“蚝油牛肉片”等带有紫燕百味鸡经典川味特色的预制菜，广受消费者欢迎。

　　传承经典与不断创新从来都不是背道而驰好的养生论坛在发展过程中始终面对的挑战。经典口味与创新研温泉养生世界就能顺利突破发展瓶颈，焕发生机；反之则要面临更多困难。紫燕百味鸡在创新的过程中保留经典菜系的精华，且以数字化手段加持，又有消费者的信赖作为后盾，真正做到了传承经典，创新同行，也为同行业的发展带来更多可能。