火爆抖音的木桶石头煮鱼从成都11搬到惠州
火爆抖音的木桶石头煮鱼从成都11搬到惠州
从鱼生煮成鱼肉的过程中纯靠石头的高温将鱼肉烫熟,不但养生又环保,这样还能够更好的保持鱼肉原始的鲜味,营养价值更高!
一大盆的鲜汤倒进桶里后,鲜汤跟0度的石头相碰瞬间沸腾起来,真的超级壮观的呢,视觉感超强呢!
店里的鱼都是老板精心挑选好水域的鱼,鱼种都是很少骨的无鲮鱼。店内的黔鱼少骨又鲜美源自当地良好的水域里,也强烈推荐哦~
到店下单后厨师才开始捞鱼称重,杀鱼,端上来的鱼生全是k22鲜的,烫好即吃,这口感颠覆了我从小到大吃的所有鱼!
鼎力推荐的江团鱼可是从成都搭飞机来到头牌明星鱼!是出自精心挑选的水域的鱼种,它对水质的要求极高,虽然严格把控水箱里的温度和含氧度,它依旧只能存活一天,所以想吃江团的朋友们可要提前预定了。
被切的薄厚适宜的鱼肉被高温滚熟后,十分诱人!鲜嫩細腻的鱼肉就很俘虏我这纯正广东人的胃了!
四川火锅的火锅汤底是不能喝的,但这来自成都的木桶鱼却是先喝汤再吃肉的画风。贡椒、小米椒、美人椒的结合是正宗成都的味道!辣度&麻度可按个人口味调节。
木桶鱼的汤底原版了成都的正宗味道,由纯猪筒骨熬制而成的高汤,再用鱼排鱼头一起焖煮,鲜甜至极!
这么大的木桶一上桌我都惊讶了!等鱼肉一烫就迫不及待地舀起一勺,满满都是鱼肉!一大桶的鱼肉随便分分都能分个三大碗~
一锅鲜甜的鱼汤不忍浪费怎么办?当当当,木桶鱼摇身一变成了打边炉的锅~还可以涮涮素菜吃,超级方便~
20+种涮菜任选,如此鲜甜的鱼汤最适合点上几盘时蔬素菜涮来吃了,健康又美味,完美!
老板娘特别推荐吃木桶鱼最地道的佐料:香菜+香葱+鱼腥草,再加一勺鱼汤。美味加倍哦!打边炉蘸酱也一级棒~
椒麻鱼和酥肉都是老板娘鼎力推荐的成都地道小吃,酥酥脆脆的口感一级棒!凉拌鱼肚是十分珍贵的食材哦,爽脆的口感值得一试,记得提前要预约~吃的辣了还可以来碗冰粉解解辣~
火爆抖音的“木桶石头煮鱼”从成都1:1搬到惠州!红级别的木桶鱼,被评为成都雅安特色名菜,这都是每个慕名而来的客人给予它的肯定!
这家店居然有400多平方米,二楼还有包间,容量巨大。超大的空间元圆养生舞聚餐的k22选择!
听说来这间店只要对上暗号就能1元吃鱼,暗号是要讲成都话?别怕,店里不仅老板娘是成都人,店员全都是来自成都的!只要卖卖萌撒撒娇就可以让店员小哥哥教你啦~